Tarassaco

Tarassaco

Origine: Italia

Categoria: Extra

Stagione Italia: settembre/dicembre

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Il Tarassaco soprannominato “cicoria matta” è ormai utilizzato in moltissime cucine di ristoranti. Del tarassaco sia la radice che le foglie che i fiori sono buoni. E’ un naturale depurativo ma anche diuretico. Le sue foglie si possono mangiare crude tagliate fine oppure leggermente lessate. La crema di fiori di Tarassaco è ideale con formaggi e carni bollite. Si puo anche aggiungere allo yogurt bianco e/o direttamente con il pane.

Se vuoi approfondire “Quali sono le verdure e la frutta di stagione” leggi il nostro articolo. Qui il LINK

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